Vinhos do Brasil a Conhecer - Excellence Brut Rèserve Rosè

Espumantes

Chandon do Brasil - Excellence Brut Rèserve Rosè

Regiáo: Garibaldi / Rio Grande do Sul / Brasil

Variedade: Pinot Noir

No visual, caracteriza-se por sua delicada cor rosada de intensidade média lembrando a casca da lichia com leves reflexos alaranjados. Mostra uma ótima efervescência caracterizada por borbulhas muito finas, ativas, numerosas e uma espuma abundante formando um colarinho persistente na taça.

Seu aroma complexo lembra frutas vermelhas como morango, framboesa em harmonia com notas leves de torrefação (crosta de pão) e toques sutis de licor de frutas negras como jabuticaba, pão de mel, fumo e trufa.

O paladar começa por um bom ataque de acidez e logo se equilibra com uma harmoniosa untuosidade oriunda das uvas maduras, acentuada pela cremosidade adquirida pelo longo envelhecimento em contato com a levedura e a percepção das sensações de volume, corpo e amplidão típicas do Pinot Noir. A final, de longa persistência, revela aromas a frutas vermelhas e negras com toques de frutas secas, especiarias e torrefação.

Tamanho e Preço:
Garrafa (750 ml) R$ 690,00 (cx. 6 unid.) preço sugerido pela Chandon.

Dica do Sommelier:

Harmonização:  

Aperitivo, Pratos ou saladas a base de cogumelos crus ou cozidos, Carpaccios diversos, Camarão, Lagosta, Medalhões de vieira, Peixes de sabor leve a marcante, preferencialmente grelhados, com molhos levemente apimentados, Aves e outras carnes brancas (de criação ou caças), especialmente com molhos a base de frutas vermelhas ou negras, Cortes magros de cordeiro ou leitão preparados ou acompanhados com tomate, berinjela, tomilho, alecrim, azeitonas Queijos meio-fortes.